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ストロベリー様専用 正本総本店 小出刃包丁（鯵切包丁） 刃渡り10.5cm鞘付き ストロベリー様専用 正本総本店 小出刃包丁（鯵切包丁） 刃渡り10.5cm鞘付き ストロベリー様専用 正本総本店 小出刃包丁（鯵切包丁） 刃渡り10.5cm鞘付きの詳細情報
商品詳細正本総本店の小出刃包丁です。 刃渡りは約10.5cmです。 片刃です。 鋼は不明です。 柄は白水牛柄です。 鞘が付いています。（多分純正です。） 小出刃です。 このサイズだと鯵切包丁と呼ばれることも多いと思います。（正式の商品名は不明ですが） 流石に正本と言う感じの切刃の輝き、鋭い切れ味は最高です。 鯵切包丁と言えば船で釣った鯵を直ぐに捌くイメージですが このような立派なものなので、板場で優雅に使うのが良いのではないでしょうか。 砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。 切刃は鏡面、平も鏡面となっております。 重量も軽くバランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約105mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.7mm ●外寸230mm ●重量79g #包丁 #正本 #出刃 #10.5cm商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 目立った傷や汚れなし
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